Poulet basquaise
Portions
4
portionsTemps de préparation
20
minutesTemps de cuisson
45
minutesCalories
350
kcalIngrédients
4 cuisses de poulet
3 poivrons (rouge, vert, jaune)
4 tomates (ou 1 boîte de tomates concassées)
2 oignons, 2 gousses d’ail
10 cl de vin blanc sec
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 feuille de laurier, 1 branche de thym
Sel, poivre, piment d’Espelette
Instructions
- Saisir le poulet : Faites dorer les cuisses de poulet dans l’huile d’olive. Réservez.
- Préparer la sauce : Faites revenir oignons et poivrons émincés. Ajoutez l’ail, les tomates, le vin blanc, le thym et le laurier. Assaisonnez.
- Cuisson : Remettez le poulet dans la cocotte. Laissez mijoter 35-45 min à feu doux.
- Servir : Accompagnez de riz ou pommes de terre.
Recette en Vidéo
Notes
- Ajoutez une pincée de piment d’Espelette en fin de cuisson pour rehausser les saveurs et donner une touche basque authentique !
