Poulet Curry
Portions
4
portionsTemps de préparation
30
minutesTemps de cuisson
40
minutesCalories
300
kcalIngrédients
500 g de poulet (escalopes ou filets)
1 oignon
2 gousses d’ail
20 cl de lait de coco
2 c. à soupe de pâte ou poudre de curry
2 c. à soupe d’huile (olive ou coco)
Sel, poivre
Optionnel : 1 poignée de coriandre fraîche
Instructions
- Préparer les ingrédients : Coupez le poulet en morceaux, émincez l’oignon et hachez l’ail.
- Saisir le poulet : Dans une poêle, faites dorer les morceaux de poulet dans l’huile. Réservez.
- Faire la sauce : Faites revenir l’oignon et l’ail dans la même poêle. Ajoutez le curry, mélangez, puis incorporez le lait de coco.
- Cuire le poulet : Remettez le poulet dans la poêle, salez, poivrez, et laissez mijoter 20 min à feu doux.
- Servir : Accompagnez de riz basmati et, si désiré, parsemez de coriandre fraîche.
Recette en Vidéo
Notes
- Poulet plus tendre : Marinez le poulet avec du yaourt nature et du curry pendant 1 heure avant de le cuire.
