Poulet DG
Portions
4
portionsTemps de préparation
20
minutesTemps de cuisson
45
minutesCalories
500 / p
kcalIngrédients
4 cuisses de poulet ou 500 g de morceaux de poulet
4 bananes plantains mûres
2 oignons
2 tomates
1 poivron rouge
2 carottes
2 gousses d'ail
1 morceau de gingembre (2 cm)
1 cube d'assaisonnement (type Maggi)
50 ml d'huile végétale
Sel, poivre
Optionnel : une cuillère d’huile de palme pour une touche africaine authentique
Instructions
- Marinade du poulet :
Mélangez le poulet avec de l’ail, du gingembre râpé, le cube d’assaisonnement, du sel et du poivre. Laissez reposer 30 minutes. - Préparer les légumes et bananes :
Épluchez les bananes plantains et coupez-les en rondelles épaisses. Épluchez les carottes, émincez les oignons, coupez les tomates en dés et le poivron en lanières. - Faire frire les bananes :
Chauffez un peu d’huile dans une poêle et faites frire légèrement les rondelles de bananes plantains. Réservez. - Cuisson du poulet :
Dans une cocotte, chauffez l’huile et faites revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Retirez-le et réservez. - Préparer la sauce :
Dans la même cocotte, faites revenir les oignons, les tomates, le poivron et les carottes. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire pour former une sauce. - Assembler et mijoter :
Remettez le poulet dans la cocotte, ajoutez les bananes plantains et mélangez doucement. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes. - Servir :
Servez chaud, idéalement avec du riz ou simplement en plat unique.
Recette en Vidéo
Notes
- Ajout de légumes : Intégrez des carottes, poivrons et haricots verts pour un plat coloré et équilibré.
