Poulet teriyaki
Servings
4
servingsPrep time
15
minutesCooking time
20
minutesCalories
400
kcalIngrédients
600 g de filets de poulet
1 morceau de gingembre frais (2 cm), râpé100 ml de sauce soja
3 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz (ou vinaigre de cidre)
1 cuillère à soupe d’huile de sésame (ou huile neutre)
1 gousse d’ail, finement hachée
1 cuillère à soupe de graines de sésame (pour servir)
2 oignons nouveaux, émincés (facultatif)
Riz blanc ou nouilles (pour accompagner)
Instructions
- Préparer la sauce Teriyaki :
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, l’ail haché, et le gingembre râpé. - Découper le poulet :
Coupez les filets de poulet en morceaux ou en lanières. - Cuisson du poulet :
Chauffez l’huile de sésame dans une poêle ou un wok à feu moyen.
Faites revenir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés (environ 5-7 minutes). - Ajout de la sauce :
Versez la sauce Teriyaki dans la poêle.
Réduisez à feu doux et laissez mijoter 10 minutes, en mélangeant régulièrement pour bien enrober le poulet. La sauce doit légèrement épaissir et devenir brillante. - Service :
Servez le poulet Teriyaki chaud, saupoudré de graines de sésame et d’oignons nouveaux émincés.
Accompagnez de riz blanc ou de nouilles sautées.
Notes
- Ajoutez des légumes sautés (comme des poivrons, des carottes ou du brocoli) pour un plat plus complet et coloré. Vous pouvez aussi ajuster la quantité de miel pour une version plus ou moins sucrée !
